पावलोवा केक, संभवतः सभी केक का सबसे सुरुचिपूर्ण

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पावलोवा केक वह पहले से ही 100 साल से अधिक पुराना है। वह कहानी बताओ मूल नुस्खा 20 से है पिछली शताब्दी में और इसे अन्ना पावलोवा (1881 - 1931) नामक महान रूसी नर्तक के सम्मान में बनाया गया था। अन्ना ने एक पतले और अधिक नाजुक डांसर के नए स्टीरियोटाइप को चिह्नित करके शास्त्रीय बैले में क्रांति ला दी थी। ऐसा कहा जाता है कि यह ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के दौरे पर था जब उन्होंने इस उत्तम केक के साथ उसका मनोरंजन करना शुरू किया, लेकिन यह बिल्कुल ज्ञात नहीं है कि कौन सा देश पहले था और आज भी दोनों देशों ने नुस्खा के मूल निर्माता होने के लिए विवाद किया है।

आज हम इसे आजमाने जा रहे हैं। क्या आप खुश हैं?

तैयारी: ४० मि। प्लस 1 घंटे के ओवन।

सामग्री:मेरिंग्यू के लिए:- 6 अंडे का सफेद
- 300 ग्राम आइसिंग शुगर
- 1 चम्मच सिरका
- 1 चम्मच नारंगी लिकर
भरने के लिए:- 450 ग्राम रसभरी, काले करंट ...
- व्हीप्ड क्रीम के 250 मिलीलीटर
- 75 ग्राम आइसिंग शुगर
- 1 वेनिला फली

आप व्यक्तिगत रूप से पावलोवा केक भी तैयार कर सकते हैं, नाश्ते के लिए आदर्श!

तैयारी:

ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। एक सूखे और साफ कटोरे में, अंडे का सफेद भाग धीरे से हराएं, सिरका डालें और पिटाई जारी रखें। जब वे बर्फ के बारे में होते हैं, तो चीनी जोड़ें, फिर से हराएं और नारंगी लिकर जोड़ें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और, बहुत सावधानी से, मेरिंग्यू का विस्तार करें। लगभग एक घंटे के लिए 150 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें, जब तक कि बाहर की ओर खस्ता न हो जाए। इस बीच फिलिंग तैयार करें।

वेनिला बीन खोलें, व्हीप्ड क्रीम में बीज डालें, चीनी डालें और हरा दें। पके हुए मेरिंगु पर परिणाम डालो और फल जोड़ें। आप आइसिंग शुगर के साथ छिड़क सकते हैं।

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